LA IRRUPCIÓN DE LAS MACROS EN TERRENO MICRO

La semana pasada salía a la luz la nueva campaña de Mahou, que con alguna visita y alguna cata dieron a conocer sus nuevas cervezas "artesanas" a entendidos del mundillo. Saldrán a la venta en Septiembre, así que hasta entonces solo unos pocos "afortunados" las probarán, más por interés de la propia marca que por suyo propio. Que sepamos, las cuatro variedades que saldrán al mercado serán una lager, una weiss, una marzen y una strong ale, pero la verdad es que no he venido a presentar estas cervezas, sino a plasmar los pensamientos que me han ido viniendo a la cabeza después de leer las reacciones de algunos en las redes sociales donde se han podido ver fotos y comentarios sobre ellas.

Cuando vi la foto en Facebook, la verdad es que me sorprendió que una cervecera como Mahou, quiera introducirse en el "maravilloso" mundo de la cerveza artesana, aunque sea de forma simulada. Y digo simulada, porque para empezar, no me creo que sea cerveza artesana. De inspiración artesana puede ser, pero ya veremos si la percepción del cliente final es correcta, o inducida a error por alguna campaña de marketing creada al uso. Y a todo esto... ¿Qué es eso de inspiración artesana? Pues no lo sé, porque los estilos que salen al mercado son estilos bastante clásicos todos ellos, y que se elaboran habitualmente por otras marcas que no necesariamente son artesanas... En fin, que no seré yo quien critique políticas de empresa ajenas. 

A lo que iba; esta irrupción de una grande en un mercado tan pequeño, me hace pensar, y es que yo creía que de momento la cerveza artesana era para un público minoritario, que tenía un público bastante fiel pero reducido, que iba creciendo poco a poco, pero que en comparación con el público que tienen las grandes marcas es nimio... Y va y resulta que parece que no es así, o por lo menos alguien le ha visto futuro a este movimiento y ha movido ficha, quizás antes de tiempo, o quizás no... el tiempo lo dirá...

Pero claro, después de sacar pecho y decir; "la cerveza artesana es un movimiento que empieza a hacer daño a las grandes marcas porque están intentando hacerse con un trozo del pastel...", ahora surgen las dudas. ¿Es beneficioso o perjudicial para un sector tan joven e inexperto como el de la cerveza artesana o independiente como gusta a algunos llamarlo? Hay voces que dicen que es bueno que una gran marca entre en el mercado, dé a conocer la cerveza "artesana" con sus grandes campañas, en grandes superficies, que el cliente curioso pruebe cosas diferentes, que ya vendrá luego a probar la "verdadera" cerveza artesana y se quedará. 

Puede que tengan razón, o que sea todo lo contrario, ya que hay otros que piensan que la irrupción de una gran marca, lo único que va a hacer es confundir a esos clientes curiosos, que un día se lanzarán a probar esa nueva cerveza, y que no les parecerá para tanto, o sí, pero que habrán comprado cerveza "artesana" a precio de industrial, y que cuando vayan a probar esa "verdadera" cerveza artesana, y vean que cuesta el doble que la que ellos probaron primero, y les gustó porque era "diferente", se sentirán engañados, pero no por la "artesana" que les introdujo en el mundo cervecero, sino por esas tiendas y bares especializados que intentan "engañarle" vendiéndole cerveza artesana más cara que la que él o ella conocen... y el problema es que algunos indagarán para saber el por qué de esta diferencia, y entonces lo entenderán y se quedarán, o no, pero la gran mayoría volverán a lo que conocen con la sensación de que les han querido estafar, cuando realmente los "estafadores" serán los que ellos creen que son los "buenos"...

Un tema difícil de tratar, y que no sabemos por dónde saldrá. Ha habido incursiones anteriores sin pena ni gloria, así, a bote pronto, recuerdo la Inedit. Se le dió bombo, platillo, y hasta una orquesta entera encabezada por cierto maestro culinario que puso su cara y su alma en hacer creer que aquello era la panacea, una cerveza gastronómica, algo nunca antes visto... solo por los belgas desde hace mucho, mucho tiempo, ya que si Pierre Celis levantara la cabeza, pondría el grito en el cielo al saber que una simple blanche, estilo que él recuperó en los años 80, se iba a convertir en el nuevo buque insignia de una marca que nos quiso hacer creer que aquello era inigualable, poniéndole un precio de escándalo y metiéndola en una botella, que, la verdad sea dicha, era bonita.

En EEUU también ha habido incursiones, pero no olvidemos que es un mercado mucho más maduro. Grandes marcas han comprado cerveceras pequeñas y las han sumado a su oferta, reduciendo la calidad en unos casos, manteniéndola en otros, y cambiando las cervezas por completo en algunos. ¿Llegaremos a ver en España, cómo grandes cerveceras compran micros y las introducen en sus portafolios, o simplemente intentarán entrar en el sector aprovechando el desconocimiento general de la población en torno a la cerveza artesana? ¿Os imagináis la compra de Naparbier, Dougall´s o CCM por una grande tipo Mahou? Yo de momento no, pero en otros países con más tradición y recorrido ya ha pasado, así que tampoco sería de extrañar que algún día a alguien se le iluminara la bombilla y lo intentase, y entonces... ¿Qué pasaría?