martes, 29 de diciembre de 2015

RESUMEN ANUAL DEL BLOG 2015

A puntito de cerrar este 2015, y con intención de hacerlo tradición, llega el resumen anual de lo que ha dado de sí el blog el año que está terminando. Un año en el que el denominador común de todos los meses ha sido la falta de tiempo libre para dedicar a escribir unas líneas. Unos meses se ha notado más, y otros menos, unos meses ha habido más entradas, y otros hemos sufrido para mantener el ritmo de publicación (si es que en algún momento existió...), pero mal que bien, hemos conseguido terminar el año y esperemos que el siguiente sea por lo menos, igual de bueno que éste. Para el año que viene, proyectos, intenciones, ideas que quedarán en el olvido, y entradas que esperemos sean del gusto de los que todos y todas estáis ahí, detrás de las pantallas, esperando a que escribamos algo.

ENERO
Comenzábamos el año celebrando un gran acontecimiento con una Westvleteren XII, y sin tiempo para respirar, publicábamos lo que fue para nosotros la #NavidadCervecera, un evento bloguero colectivo que se nos había ocurrido a final del año anterior, y que a pesar de la buena aceptación, no cumplió con las expectativas creadas. Joan era el encargado de convocar la Ronda en la que hablábamos sobre la cerveza y las mujeres. Aprovechando el tema, en la sección de "cerveceros influyentes" contábamos la historia de Tonya Cornett. Otra de las secciones actualizadas fue la del "mapa de micros", con la incorporación de FOUR LIONS. Casi a final de mes llegaba la hora de resumir la #NavidadCervecera de los distintos participantes, y cerrábamos el mes con otra incorporación al mapa, esta vez en Sevilla, con el brewpub Maquila Bar.

FEBRERO
Se acercaba ya una de las fechas señaladas en rojo en el calendario, y comenzábamos a calentar motores hablando de las cervezas de País Vasco y Navarra que acudirían al Barcelona Beer Festival. La Axarca de Málaga entraba en nuestro mapa, y nos hacíamos eco de la inauguración del Brewdog bar de Barcelona que conoceríamos un par de meses más tarde. También hubo tiempo para hablar de quesos elaborados con cerveza y un crowdfunding para un proyecto llamado "el maestro cervecero". Nos lanzábamos a convocar #LaRonda de este mes, proponiendo el tema de las ferias y festivales, dando nuestro punto de vista días después. Todavía quedaba tiempo para añadir un par de micros más en nuestro mapa, que fueron Mateo & Bernabé y Kadabra.

MARZO
En Marzo seguíamosSan Frutos, para publicar poco después el resumen de #LaRonda convocada. Siguiendo con la difusión del BBF, entrevistábamos a uno de sus organizadores, Mikel Rius. Nuestra última entrada de este mes, era nuevamente, la participación en la siguiente Ronda, esta vez convocada por Cerveza Rudimentaria, y que versaba sobre elaboradores nómadas.
incrementando los puntos de interés en el mapa, esta vez con




ABRIL
Comenzábamos el mes contando nuestro periplo y nuestras impresiones del Barcelona Beer Festival, en el que, como siempre, lo pasamos en grande. Nuestra visita a la ciudad condal y sus cervecerías, daba juego para un segundo post que publicábamos en pocos días. A mitad de mes hablábamos sobre un estilo maldito, la Pale Lager, en la Ronda número 32. Una pequeña reflexión sobre la dirección que iba tomando el sector, daba paso a una nueva incorporación a nuestro mapa: Gamus. Y para terminar el mes, una gran noticia: la creación de AECAI, la asociación de cerveceros artesanos.



MAYO
En este mes, ya casi a las puertas del verano, y con las ferias a la vuelta de la esquina, aprovechábamos para incorporar en nuestro mapa hasta cuatro nuevas cerveceras de distintos puntos del país: Garagart, Barcelona Beer Company, Keltius y Quer. Nos sorprendía la noticia de la creación de una nueva asociación de cerveceros, esta vez con el nombre de Agrocerveart, dividiendo al sector en, al menos, dos grandes asociaciones con un mismo objetivo. Y por supuesto, no podía faltar La Ronda de este mes, en la que tocaba hablar sobre la realidad cervecera de nuestra ciudad.

JUNIO
En Junio el tiempo empezaba a escasear ya de forma seria, y no hubo más que tres entradas: Una fue la dedicada al 7º FFdA convocado por Birraire. Otra fue La Ronda, que, como siempre, no podía faltar, esta vez hablando sobre las webs de ratings, y la última fue la única incorporación en unos meses a nuestro mapa: Olañeta.

JULIO Y AGOSTO
El verano no fue precisamente muy prolífico en lo que a entradas del blog se refiere... Julio nos lo tomamos de vacaciones, sin haberlo planeado antes, y Agosto, a pesar de que empezó interesante con un artículo escrito por Mikel Rius, y un resumen de la cata de defectos de Siebel Institute a la que asistimos en Junio, la falta de tiempo para crear nuevos contenidos, nos obligó, en la segunda mitad del mes, a dedicarnos a hacer un resumen de los temas cerveceros que iban aconteciendo día a día, bajo una nueva sección llamada "Noticias breves vistas en las redes". En realidad era una prueba para medir el interés que podía generar algo así, y viendo el resultado, mejor dejarla como una sección de verano...

SEPTIEMBRE Y OCTUBRE
Varios acontecimientos y una carga de trabajo importante hizo que estos dos meses pasaran volando, y que solo tuviéramos tiempo de participar en un par de eventos colectivos con los que nos habíamos comprometido: El Beerano cervecero de Lupuloadicto, y por supuesto, una nueva Ronda, con un tema muy sensible para la hostelería...

NOVIEMBRE
Hacia final de año hemos conseguido volver poco a poco a la normalidad y a establecer unas mini rutinas bastante variables, pero que nos ha permitido dedicar algo de tiempo a esto de escribir sobre cerveza. Empezábamos el mes con una autoentrevista con la que incluíamos nuestra propia marca de cerveza en el mapa. Biribil Brewing cumplía un añito en el mercado, y era momento de colocarla en el mapa cervecero nacional. Seguíamos con la participación en otro evento colectivo, esta vez el International Stout Day. Está claro que los eventos colectivos interbloggeros, son una buena excusa para generar contenidos en nuestros blogs... Seguía el mes con el reconocimiento a las cerveceras premiadas en el Brussels Beer Challenge, y en relación al tema de los premios en certámenes internacionales, denunciábamos una mala praxis de cierta cervecera nacional. Este mes tampoco podía faltar la Ronda de turno, esta vez dedicada al postureo. Y para terminar el mes, recuperábamos una sección olvidada durante todo el año, con una receta de bacalao en salsa con Lindemans Faro.

DICIEMBRE
El último mes del año comenzaba con la participación en el 8º #FFdA de Birraire, para el que descorchamos una De Molen Hemel & Aarde embotellada hacía más de 4 años. A mitad de mes informábamos sobre la celebración de una feria cervecera al ladito de casa, y en la que participamos con nuestra marca propia de cerveza. Un gran fin de semana en el que lo pasamos muy bien. Y varios días antes de participar en la última Ronda del año, esta vez dedicada a los precios y márgenes de los distribuidores, lanzábamos nuestra gran apuesta para este año: Los #PBB2015, o lo que es lo mismo, los Premios Beer Bloggers 2015, un evento interbloggero mediante el cual, y con la participación de muchos de los bloguers dedicados a escribir sobre cerveza en nuestro país, dibujaremos un mapa con las mejores cervezas y cerveceras por zonas, además de votar por las mejores del año a nivel nacional. Los resultados verán la luz en Enero. Y para finalizar el año, publicamos el resumen anual que estás leyendo ahora mismo.

¿Y para 2016 qué? Pues como decíamos al principio, algún proyectillo tenemos por ahí, ideas muchas y ganas más, pero con luchar contra la escasez de tiempo y con mantener un ritmo de publicación más o menos constante, de momento, creo que tendremos suficiente. ¡¡¡Solo nos queda desearos un gran 2016 y daros las gracias por seguirnos un año más!!!

miércoles, 23 de diciembre de 2015

#LA RONDA 38: DE DISTRIBUIDORES, BURBUJAS, PRECIOS Y ESO QUE LLAMAN HYPE

Un mes más participamos en #LaRonda, en este caso la número 38, convocada por el blog Birras a Tutti. La propuesta para este mes, consiste en dar nuestra opinión sobre los distribuidores y su forma de trabajar. Vamos, que ponemos a otro de los agentes del sector en el punto de mira sin ningún miramiento.
Y hago un inciso aquí, antes de dar mi opinión, para deciros que estoy un poquito harto ya del tema del dinero, de los costes, de los márgenes y de todo lo económico que rodea al sector de la cerveza artesana. Me da la sensación de que de un tiempo a esta parte, en los blogs dedicados a la cerveza no se habla de otra cosa más que de dinero. Y no digo que no se hable, ni de que los que hablan no tengan razón, pero señores, descansemos un poco y dediquémonos a disfrutar de la cerveza, que es lo nuestro, sin poner en entredicho si este o aquel gana más de lo que debería, o si el otro es un pesetero y sube los precios por tal o cual razón. Démonos cuenta de que hablando SOLO del precio de la cerveza, no hacemos más que tirar piedras en nuestro propio tejado, ya que a nuestros blogs llega mucha gente interesada que no sabe muy bien de qué va todo esto, y lo primero que ve es que la cerveza craft es cara, con la connotación negativa que ello conlleva...
Bueno, y dicho esto, vamos al grano. Descuarticemos a los distribuidores que es su turno... o no. Volveré a posicionarme al otro lado, del lado, en este caso, de los que hacen posible que tengamos en nuestras estanterías hoy en día lo que tenemos. Para empezar, a la pregunta de si es necesaria la figura del distribuidor, diré que rotundamente SÍ. De acuerdo, es un escalón más en la cadena que encarece un producto que ya de por sí es caro, pero no olvidemos que uno de los mayores problemas a la hora de enviar cerveza de un lado a otro, es el precio del transporte. La cerveza es pesada y frágil y los portes se disparan. En una caja de cerveza no hay el suficiente margen como para hacer envíos pequeños de un lugar a otro, y es por esto que la figura del distribuidor es tan importante. El distribuidor se encarga de aglutinar unas cuantas marcas en su catálogo para ofrecer a sus clientes la posibilidad de confeccionar un pedido lo suficientemente atractivo y grande, como para que los costes del transporte se repartan entre la mercancía deseada. El aglutinar diferentes marcas en su catálogo trae consigo varios problemas, entre los que podríamos tener en cuenta el de almacenaje, el de stock parado (no olvidemos que el producto es caro y el coste del stock se dispara) y otros tantos que no entraré a valorar porque no vienen al caso. Hay que tener en cuenta también, que el producto, a parte de caro, es extremadamente delicado (o lo hemos hecho así, ahí ya no voy a entrar...), y a los distribuidores se les exige que lo cuiden y lo mimen, exigiéndoles que tengan una cámara de frío donde guardarlo y que le den el mejor trato posible. Esto, vale dinero. Mantener una cámara refrigerada, vale dinero. El transporte en frío, vale dinero. Todo vale dinero, y cuanto más exijamos, más costará.
Otro de los temas a tratar son las exclusividades. El sector está en pañales y hay cosas que no se entienden muy bien, pero que hay que convivir con ellas. Una de ellas es la exclusividad de algunas marcas con distribuidores concretos. Está claro que la competencia es dura, pero todos los distribuidores no llegan a todas partes, y una sola marca no va a hacer que un cliente haga pedidos enormes solo por ella, así que, señores elaboradores, piensen dos veces antes de otorgar una exclusividad si lo que quieren es llegar a mucha gente, o a unos pocos a cambio de un posible sobrecoste de su producto, derivado de la exclusividad.
La competencia entre distribuidores es otro tema a tener en cuenta. Como en casi todos los escalones del sector, considero que ahora mismo, hay una sobreoferta de distribuidores, más aún cuando la demanda final es tan escasa. Aquí también podríamos distinguir entre grandes distribuidores o importadores, y pequeños distribuidores, o distribuidores que se dedican a producto local. Pequeños distribuidores hay muchos, por todas partes, cada uno luchando por su trocito de mercado apostando por marcas que le gustan y sabe que puede vender. Cuando hablamos del hype, no hablamos de ellos, hablamos de los grandes distribuidores. Esos importadores que tienen que romperse la cabeza para conseguir un poco de exclusividad y llamar la atención de sus clientes. Clientes escasos que se disputan con los otros importadores y que la única forma de llamar su atención es con cervezas difíciles de conseguir y de traer hasta las estanterías, pero que el público final exige, ya sea por postureo, o porque son buenas de verdad. Y viendo lo que cuesta traer una cerveza que te haga sacar la cabeza y de paso tu catálogo del montón, pues creo que es entendible que algunas cervezas se disparen. Pero, ¿esas cervezas tienen el precio hinchado, o cuestan lo que piden por ellas? Pues eso lo tendrá que valorar el interesado en comprarla, ya que el precio final de una cerveza no lo marca el precio de coste, si no todo lo que hay por el medio.
Y por último, desde Birras a Tutti se plantea la duda de si merece la pena traer esas cervezas que luego acaban en contados locales en unidades limitadas. Pues yo creo que sí. Muchas veces merece, y mucho, la pena pagar un poco más por probar cosas que, si no fuera gracias a los distribuidores que arriesgan su capital en traer referencias que les den un reconocimiento en el mercado, no podríamos valorar, puesto que jamás, en la vida, llegarían hasta aquí.

lunes, 21 de diciembre de 2015

PREMIOS BEER BLOGGERS 2015 (#PBB2015)

Tenemos el gusto de presentar una actividad que hace tiempo llevábamos pensando, pero que, por falta de medios, y sobre todo tiempo, habíamos ido retrasando hasta hoy. Hoy, en un entorno favorable de buen rollismo entre blogueros cerveceros, nos lanzamos a convocar los PREMIOS BEER BLOGGERS 2015.
La idea de crear estos premios surge de la necesidad de reconocer el trabajo bien hecho por las micros españolas a lo largo del año, por un sector muy importante como es el nuestro, el de los blogueros cerveceros. No son unos premios reales, simplemente consiste en votar a los que, según nuestro criterio y conocimiento, merecen el reconocimiento a su labor cervecera, ya sea por los logros conseguidos durante este año, como por las cervezas elaboradas en su trayectoria. Aunque el concurso o evento se convoque desde nuestro blog Cervecerías de España, detrás de esta actividad hay un buen número de blogueros dedicados a la cerveza que han apoyado la iniciativa, y por eso, entre todos, queremos que se convierta en un gran evento que se repita cada año, y que, como ya hemos dicho, reconozca la labor cervecera de las micros nacionales.
Desde Cervecerías de España lanzamos la convocatoria de los premios antes mencionados. Todos los blogs españoles dedicados a la cerveza artesana o cerveza craft tendrán derecho a voto de la forma que se especificará en las bases del evento (más abajo). Agradecemos la difusión en redes sociales para llegar al máximo de gente posible, y al mayor número de votantes potenciales, por lo que, sería de gran ayuda que otros blogs se hicieran eco de la iniciativa, tanto con posts dedicados a ella, como con entradas en las diferentes redes sociales de las que disponga cada uno.
Las bases para la votación de los premios son las siguientes:

BASES:Cada blog votará en diferentes categorías:
- Premio a la MEJOR CERVEZA DEL AÑO (cada blogger dará 5, 4, 3, 2 y 1 punto a las que cree que han sido las mejores cervezas nacionales del año, independientemente del estilo.)
- Premio a la MEJOR MICRO DEL AÑO (Cada blogger valorará, según su criterio, cuáles han sido las mejores micros nacionales (con fábrica propia o nómadas) del año con 3, 2 y 1 punto por diferentes razones: Trayectoria, colaboraciones, nivel general de sus cervezas, cercanía en el trato, presencia en ferias...)
- Mención a la MEJOR MICROCERVECERÍA y CERVEZA por comunidades y comunidades limítrofes (cada blogger mencionará cuáles han sido las tres mejores cervecerías de su área y las tres mejores cervezas (que no tienen por qué ser de las mismas cervecerías...). Solo se podrá votar a cerveceras de su comunidad y de comunidades limítrofes. Se busca recrear una realidad aproximada de cuáles son las mejores cerveceras por zona, y no solo premiar a la mejor, ya que, en muchos casos, hay cerveceras que no exportan más allí de las fronteras de su comunidad.
- Premio a la MEJOR ETIQUETA DEL AÑO (Cada blogger dará 3, 2 y 1 punto a las mejores etiquetas de cerveza nacional del año donde se valorará originalidad, estilo, forma...)

Podrán votar todos los blogs dedicados íntegra o parcialmente al mundo de la cerveza artesanal. Solo se admitirá una votación por blog. Las votaciones se enviarán al correo cerveceriasdeespana@gmail.com, con el asunto VOTACIÓN #PBB2015, antes del día 8 de Enero de 2016, y tras realizar el recuento, los resultados se difundirán en el mismo blog y en los blogs colaboradores interesados en difundir los resultados, pero nunca antes del día 18 de Enero. Cada blog podrá realizar un post con sus valoraciones y conclusiones, pero nunca antes de la difusión de los resultados finales, a fin de no interceder e influenciar en las votaciones de otros bloggers.

Si te interesa participar en esta propuesta y tienes un blog sobre cerveza, no tienes más que enviarnos un mail indicando tu interés en participar en la votación, poniendo en el mismo la dirección del blog y un email de contacto, para poder enviarte las bases y la plantilla para la votación a cerveceriasdeespana@gmail.com. Si tienes cualquier duda, puedes consultarnos mediante este mismo medio. y si conoces otros bloggers que podrían participar en la propuesta, háznoslo saber, enviando su email y dirección del blog, y nosotros nos encargaremos de que les lleguen las bases para poder votar.

¡Gracias por vuestra atención y esperamos vuestros votos!

jueves, 17 de diciembre de 2015

FERIAS: BEERLADA 2015

Este próximo fin de semana, el Sábado 19 y Domingo 20, se celebra en Burlada, una población conectada con Pamplona, el Beerlada 2015, una feria de cerveza a cubierto que promete convertirse en una cita ineludible de la escena cervecera navarra. Organizada por una asociación compuesta por varios amantes de la cerveza y conectados a este mundillo de diferentes maneras, nos proponen un buen cartel de productores y actividades varias.
En la feria, además de productores habrá sitio para varios puestos de tiendas de insumos cerveceros (una de ellas llevará además en grifo cervezas de Olbea, Bidassoa y La Quince), un puesto de distribuidor de cerveza de importación, y hasta un par de puestos de comida para que tengamos la tripa llena y podamos probar más cervezas, ya que el cartel de la feria promete, y mucho. Las cerveceras que se acercarán al evento son las siguientes:
- Basqueland Brewing Project: Imaparable, Captain Norbert, Aupa, Arraun, Begi haundi
- Biribil Brewing: Tartalo, Basajaun, Mari
- Drunken Bros: Hendrix, Hop Jam, Mudhoney, Black & Deep
- Falken Brewing: Nuclear HopHead, Little 1 up
- Garagart: Gautxori, Gorritxo, Hopster party
- Laugar: Epa!, Kiskale, Fibonatxi, Pils
- Mala Gissona: Shackeltown, Apatxe, Hofn, Django
- Marbi: Heisenbier, Weissbier
- Morlaco Beer: Estafeta, Iparralde Saison
- Naparbier: (por definir según disponibilidad)
- Sesma Brewing: (Por definir según disponibilidad)

Como véis, habrá mucho y bueno que probar...
Y por si fuera poco, también habrá varios conciertos, tanto el Sábado, como el Domingo, además de otras actividades como pintacaras para los niños.
Tenéis más información sobre la feria en su Web, Facebook y Twitter
¡
Esperamos veros por allí!

sábado, 12 de diciembre de 2015

8º #FFdA: Hemel & Aarde de 2011...

Supongo que los que leéis habitualmente el blog os habréis dado cuenta de que últimamente no escribo mucho... La vida no me da y tiempo es lo que me falta, así que me veo obligado a dejar en segundo plano ciertas aficiones, como la de escribir. Pero por suerte, acabo de pillar unos minutos libres inesperados, y como me había comprometido con Joan, del blog Birraire, a escribir una entrada sobre mi particular Finde fondo de Armario, voy a relatar rápidamente lo que dio de sí para mí este evento. El evento consistía en sacar del fondo del armario una cerveza para la que no encuentras fecha para beberla por ser especial, por haberla dejado madurando demasiado tiempo, o por cualquier extraña razón que no te deje abrirla un día cualquiera. Pues bien, este es el octavo Finde Fondo de Armario, y como no soy muy de guardar, y cuando guardo me da pena sacar, se me están acabando las opciones...
El Viernes, después de trabajar, me propuse abrir una de estas botellas especiales, pero como tenía la oportunidad de beber la Old Rasputin de North Coast de barril,decidí dejar el evento para el Sábado, así que mientras disfrutaba de esa auténtica maravilla sin interés para este evento por falta de vejez, o simplemente por no estar guardada en ningún armario, me dispuse a buscar a la víctima que engrosaría este post en un futuro, o sea, hoy.
La elección no iba a ser fácil, ya que, como he dicho anteriormente, mi armario guarda joyas que ni tan siquiera un #FFdA puede sacar a la luz, así que decidí que lo mejor sería buscar en el frigo de los tesoros del bar que regento. Las De Molen son siempre una buena elección así que decidí buscar la más antigua de la nevera. Una nevera que guarda auténticas joyas, aunque cada vez menos (es la parte mala de que a la gente le empiecen a gustar las imperial stouts tanto como a mi...)
Bueno, lo dicho. Después de vaciar la balda para ver qué se escondía al final de ella, encontré a mi víctima. Una Hemel & Aarde elaborada en Marzo de 2011. La abrí y ví que efectivamente seguía como el primer día. Como podéis ver, cuatro años en botella no le han quitado ni una pizca de gas, y en boca la noté como siempre. Quizás un pelín más licorosa por el paso del tiempo, pero me sorprendió lo bien que envejece esta cerveza... Ahora, después de habérmela bebido, me da pena haberlo hecho, ya que viendo la etiqueta, donde reza que se puede consumir hasta veinticinco años después de elaborada, me da rabia no haber esperado otros veinte años más... Joan, no sé si podré participar en el próximo #FFdA, porque ya no me quedan cervezas para hacerlo...