jueves, 28 de enero de 2016

#PBB15: LISTADO COMPLETO DE LAS MEJORES CERVEZAS Y CERVECERÍAS CRAFT DE 2015

Viendo el éxito, la aceptación y la divulgación de los resultados de los Premios Beer Bloggers 2015 (se ha convertido en el post más leído del blog en tan solo tres días...), hoy vamos a publicar el listado completo, tanto de cervezas, como de cerveceras, que consiguieron algún punto en las votaciones de los blogueros cerveceros. El listado completo seguramente no tenga tanto valor como conjunto, aunque sí que nos va a dar unas nociones de buenas cervezas que quizás no conozcamos por no distribuirse por nuestra zona, y que si viajamos a alguna otra ciudad, podamos probar, así que si viajais por la península, más os vale tener este listado cerca. También os adelanto que cada bloguero votó las mejores cervezas de su comunidad de residencia y comunidades colindantes, con el fin de publicar un mapa con las mejores cervezas por zonas, que verá la luz en próximos días. 
Pero no adelantemos acontecimientos, y vamos con los listados completos. Las cerveceras que consiguieron algún punto en la votación, fueron 20 en total. Omitimos las puntuaciones, porque, salvo para mencionar a los ganadores, carecen de interés, ya que, en muchos casos, las cerveceras solo fueron votadas por una persona:
Guineu
Nomada
Sevebrau
Arriaca
Ballut
Basqueland Brewing Project
La Grúa
La Pirata
Reptilian
Agullons 
Bidassoa
La Bicha
Mala Gissona
Santo Cristo

Seguro que, entre los mencionados, hay más de uno que os ha sorprendido. Hay cerveceras conocidas, pero otras que no lo son tanto. Seguramente se deba a que distribuyen sus productos por su zona, y no son conocidas a nivel nacional, y seguramente, esto sea lo bonito de haber organizado estos premios. Conocer cerveceras que, salvo que vayamos a su zona de influencia, no podremos probar a menos que alguien nos acerque una botella desde allí. Que cuando vayamos a alguna ciudad de turismo, tengamos unas nociones de qué tenemos que probar allí obligatoriamente, además de otras marcas que sean autóctonas, claro está, porque como dijo aquel, y nosotros lo recomendamos y suscribimos letra por letra, PIENSA GLOBAL, BEBE LOCAL.
Y después de esta reflexión, toca conocer el listado completo de cervezas que obtuvieron algún voto. Esto sí que era más complicado, ya que cada bloguero disponía de la opción de dar 5, 4, 3, 2 y 1 punto, con todo el abanico de posibilidades que ello ofrece, teniendo en cuenta la cantidad de cervezas que existen ahora mismo en el mercado. Que en muchas de ellas haya coincidido más de una persona al votarles, para nosotros, ya quiere decir bastante, y dota al listado de una importancia notable. Habrá cervezas que no estén en este listado y seguramente merezcan estarlo, pero los votos eran limitados, y así ha quedado la clasificación final:
La Quince/Guineu Vanilla Black Velvet 2015
Dougall´s Ipa 4
La Quince/Gross/Bidassoa/Drunken Bros Hop Hunters Winter
Naparbier Hop Doom
Caleya Goma 2
La Quince 15 hours Nelson
Naparbier Potemkin
Naparbier St. Germanus
Laugar Aupa Tovarisch 
Ballut Terapia
Cerex ibérica de bellota
Falken Cobra
Henares Sargent Pepper
Yria/Reptilian The Nuclear Mutant Beast Vs The Giant Reptilian from Hell
Laugar Aupa Tovarisch Eisbock
La Quince Sweet Dreams
Montseny Mala Vida
Naparbier Alien Claw
Naparbier Insider
Biribil Brewing Basajaun
Dougall´s Ipa 3 
Dougall´s Ipa 5
El Cabo Pale Ale
Guineu Picapoll 2015
La Quince Hop Fiction
Nomada Frate Nero
Nómada Royal Porter
Sevebrau Ex 1 Ipa
Arriaca Imperial Porter
Bresañ Maricantana
Drunken Bros Ipa
Guineu Rock A Sour
Hop Sexion Session Ipa
Kadabra Belgian White
L´Estupenda de Vi
Laugar Anniversary 2015
Laugar Aupa Tovarisch Lagavulin
La Pirata Ay Carmela!
Nómada Moose Islay
Dougall´s 942
Espiga Garage Ipa
Laugar Hop Shock
La Bicha la Parda
La Pirata Black Block (BBA)
Medina 888
Naparbier Aotearoa
Yria/El oso y el cuervo/Medina Destroy All Humans
Art Cervesers Art Franceska
Basqueland Black Ipa
Faxilda Conxuro
Garagart Gorritxo
Keltius Cowboys From Hell
La Nena Morena
La Quince Horny Pils
Monsieur Gordo Dulce de leche
Olbea Bock
San Frutos Ipa

Espero que no os volváis muy locos con el listado... Nosotros hemos probado una gran mayoría de ellas, y damos fé de que merecen estar donde están. ¿Qué opinais vosotros? ¿Creéis que falta alguna que debería figurar y nadie ha votado?
Y hasta aquí lo que han dado de sí los #PBB15, de momento...

lunes, 25 de enero de 2016

PREMIOS BEER BLOGGERS 2015: MEJORES CERVEZAS Y MEJORES CERVECERÍAS DE 2015

Cuando hace un par de meses me propuse llevar adelante este proyecto que rondaba mi mente desde tiempos inmemoriables, sabía que iba a ser una ardua tarea, pero a pesar de no disponer de todo el tiempo que me gustaría para escribir aquí e impulsar la cultura cervecera en lo posible desde esta plataforma, decidí lanzarme a la piscina y lanzar la idea de crear unos premios otorgados por bloggers cerveceros que ayuden a gente menos docta en el mundillo a encontrar las "mejores" cervezas allá donde vayan. Y entrecomillo la palabra mejores porque nada más lejos de la realidad, lo que aquí se busca es premiar el buen hacer de las micros que día a día luchan por mejorar sus productos, y sacar al mercado productos de una calidad indiscutible. Son las mejores para un puñado de locos que perdemos mucho tiempo apretando teclas y publicando textos y reportajes que quizás lea menos gente de la que nos gustaría, pero al fin y al cabo, creo que es una buena forma de hacer un listado de cervezas, como decía antes, de calidad indiscutible. Habrá quien piense que este listado no sirva de nada y que hemos perdido el tiempo, otros pensarán que nos pagan por hacerlo y no merece la pena hacerle caso, pero sé que más de uno la utilizará para descubrir cervezas y cerveceras que quizás no conocía y crea conveniente darles una oportunidad. Con eso nos vale, por lo menos a mi.
Dicho esto, pasamos a desvelar cuáles han sido las mejores cervezas y cervecerías de 2015 para todos los bloggers que han querido participar en la iniciativa (han faltado algunos que me gustaría que hubieran participado, pero es el primer año y no se puede pedir más...), que han sido los siguientes:
- BIRRAS A TUTTI
- CERVETV
- CERVECERÍAS DE ESPAÑA
- CERVELICIOUS
- CERVERIANA
- CERVEZA RUDIMENTARIA
- EL JARDIN DEL LÚPULO
- EL RETROGUSTO ES MÍO
- HIPOS URINATUM
- HUMULUS LUPULUS
- LA CERVEZA DEL VIERNES
- MIKEL RIUS (Gipsy blogger)
- MUNDO BIRRUNO
- NACH´S BEER
- RUBIAS, MORENAS, NEGRAS... HABLO DE CERVEZA
- VISUALBEER

Y no vamos a alargar más la espera, que bastante lo hemos hecho ya, así que vamos por partes. La clasificación de las 10 mejores cervezas de 2015, mediante votación de 5, 4, 3, 2 y 1 punto, a las 5 mejores según cada blogger, es la siguiente:


1- La Quince/Guineu Vanilla Black Velvet 2015.....18 puntos
2- Dougall´s Ipa 4.....16 puntos
3- La Quince/Bidassoa/Drunken Bros/Gross Hop Hunters Winter.....15 puntos
4- Naparbier Hop Doom.....9 puntos
5- Caleya Goma 2.....8 puntos
6- La Quince 15 hours Nelson.....8 puntos
7- Naparbier Potemkin.....7 puntos
8- Naparbier/Toccalmatto St. Germanus......7 puntos
9- Laugar Aupa Tovarisch.....6 puntos
10- Yria/Reptilian Nuclear Mutant Beast vs… .....6 puntos
(Las votaciones eran libres, así que cada uno votó lo que quiso, resultando un listado con 57 cervezas que daremos a conocer en próximos días)

Y la lista con las mejores cerveceras craft de 2015, votando cada blogger sus favoritas con 3, 2 y 1 punto, queda de la siguiente manera:


1- La Quince.....22 puntos
2- Naparbier.....18 puntos
3- Dougall´s.....13 puntos
4- Guineu.....6 puntos
5- Laugar.....4 puntos
(La lista completa se compone de 20 cerveceras, que daremos a conocer en los próximos días, pero hemos decidido dar solo los nombres de las 5 primeras, ya que todas ellas han cosechado puntos de varios bloggers, y además, de puntos de la península muy diversos)

Y hasta aquí los resultados de esta primera edición de los Premios Beer Bloggers 2015 (#PBB15). Nos gustaría saber vuestra opinión sobre los resultados, si hacen justicia o no con la realidad, si habéis probado las cervezas ganadoras, si de verdad merecen serlo, etc etc.
Tenemos material estadístico para varios posts, así que estad atentos porque en los próximos días iremos analizando desde distintas posiciones los resultados de estas votaciones.
No nos queda más que agradecer a los bloggeros y bloggeras que han "perdido" parte de su tiempo en enviarnos sus votaciones, y visto el éxito, deciros que el año que viene habrá nueva edición de los premios, así que id apuntando todo lo que bebáis, porque se presenta una edición muy pero que muy reñida!

miércoles, 13 de enero de 2016

TENDENCIAS CERVECERAS PARA 2016

Ha costado arrancar el año, pero por fin estamos de vuelta. Mientras seguimos contabilizando los votos para los Premios Beer Bloggers 2015, se nos ha ocurrido el tema de este post, y ya que hoy nos hemos levantado juguetones, vamos a jugar a predecir el futuro. Bueno, tanto no, con intentar predecir las tendencias cerveceras para este año, creo que va a ser suficiente. A final de año veremos si nos hemos equivocado o más o menos empezamos a conocer el sector.
En un sector como el de la cerveza craft (a partir de ahora la vamos a llamar así, un día de estos explicaremos en un post el por qué), en plena ebullición y constantes cambios, no es fácil predecir cuáles serán los pasos de las cerveceras en cada momento. Muy expuesto a las modas, las tendencias cambian cada día, aunque hay cosas que sí que siguen una línea lógica, así que, dejando a un lado las modas pasajeras e intentos masivos de crear tendencia, vamos a ver qué nos puede deparar este año recién estrenado, cerveceramente hablando.
Viendo la última parte del 2015, auguramos un año complicado ya de entrada. El mercado sigue aceptando nuevas cerveceras y catálogos muy extensos de cerveza, con múltiples estilos y variaciones de éstos en los portafolios de las micros, pero creemos que empieza a ser tiempo de asentarse y crear un catálogo de calidad, sin dejar de lado la variedad, pero controlando la cantidad de novedades y haciendo un hueco en las estanterías con elaboraciones de calidad reconocida y conocidas por el público. Siempre habrá cerveceras que elaboren lotes únicos y su portafolio crezca y crezca, pero vemos una tendencia a asentar la marca con un catálogo base por parte de unas cuantas micros. Hay quien augura que éste será año de ver cierres de fábricas, aunque nosotros no lo creemos, porque como hemos dicho, vemos todavía posibilidad de crecimiento en el mercado y nichos de mercado sin explotar, como para albergar casi a la totalidad de nuevas marcas que nazcan este año.
Seguramente, este año veremos movimientos de distribuidores. Hay más de uno que lleva ya un tiempo engrosando sus novedades a base de fábricas locales, y es una tendencia que creemos que va a seguir. Ha llegado un punto en el que lo internacional está muy bien, pero ya no hay tanta diferencia con las mejores marcas nacionales, así que mucha gente prefiere beber lo de aquí siempre que la calidad sea parecida, ya que el precio suele ser ligeramente inferior. Creemos que es una buena época para las grandes nacionales de afianzarse en los portafolios de los distribuidores más importantes.
A falta de un mercado extenso en nuestro país, algunas cerveceras ya se movieron en 2015 para exportar su cerveza. Quien quiera vivir de esto, tendrá que plantearse el salir fuera de nuestras fronteras, ya que entrar en otros países europeos da prestigio y sobre todo, ventas y movimiento de stock. Pero claro, para esto hace falta tener capacidad y volumen, y esto se consigue con la independencia de tener una fábrica propia.
Es otra de las tendencias que estamos viendo y que creemos que seguirán en este año. Muchas de las marcas nómadas, buscan la estabilidad y la independencia de unas instalaciones propias. Las que están asentadas en el mercado, seguramente ya se lo estarán planteando, aunque siempre hay alguno que no cree en este sistema para su negocio, o simplemente prefiere seguir con un crecimiento controlado... por otros
Por último, hablemos de la cerveza propiamente dicha. ¿La moda nos traerá nuevos estilos, o estilos ya consolidados se pondrán otra vez de moda? En 2015 el lúpulo ha seguido siendo el rey. A diferencia de lo que algunos auguraban, diciendo que el próximo paso al lúpulo serían las lámbicas, lo último que hemos visto a finales de año han sido muchas elaboraciones con fruta. Ipas con fruta de la pasión, mango, fresa, frambuesa, han copado buena parte de las estanterías, pero creemos que esto no tiene mucho futuro. No sabemos por qué ni de dónde viene, pero creemos que al igual que llegaron de la nada, se irán, porque no vemos que calen en el mercado. La gente las prueba, pero no suele repetir, porque ni encuentran el amargor que buscan, ni quieren un zumo de frutas con burbujas. También hemos visto mucha saison últimamente, y puede que los cerveceros quieran tirar por aquí. Ante la falta de lúpulos que cada vez es más notable, sería lógico buscar el elaborar estilos en los que este ingrediente sea secundario o no tenga tanta importancia como en pale ales, ipas o imperial ipas. De todas formas, tampoco vemos que el mercado exija tanta cantidad de saisons...
Lo que sí que creemos que será tendencia este año serán las elaboraciones con lúpulos experimentales. Los lúpulos de toda la vida, esos que todo el mundo quiere y que tanta fama llevan escasean y su precio empieza a ser prohibitivo. Es momento de buscar nuevas soluciones y nuevos lúpulos que le den una vuelta de tuerca a las recetas que en su día triunfaron, pero que quedaron en el olvido por falta de su ingrediente más importante. Y en cuanto a sour y lambic... pues aunque muchos estén intentando ponerlos de moda y hacernos creer que son el futuro, la verdad es que creemos que al mercado todavía le falta madurar para que estos estilos tan particulares triunfen a gran escala. Ya tienen adeptos, y hay fábricas que elaboran muy buenas sour (que por cierto, venden fuera de nuestras fronteras), pero los amantes de lo ácido son, y seguirán siendo en este 2016, una minoría.
Y estas son nuestras predicciones para este apasionante 2016 que ya hemos comenzado. ¿Acertaremos en algo? El tiempo lo dirá... ¿Y vosotros, qué creeis que pasará este año?