MAPA DE MICROS: BRESAÑ (PALENCIA)

Aquí tenemos una nueva fábrica, esta vez palentina. Veamos qué nos cuentan...

BRESAÑ (PALENCIA)

-¿Quién o quiénes sois?

- Somos dos La mujer y yo. Fermina Garcia y Christophe Le Galles

-¿Cuándo y por qué os lanzasteis a elaborar cerveza? Contadnos
brevemente vuestra historia.
- Hace 20 años que he llegado a España, al no encontrar la cerveza de mi gusto en esa época, ya que no tenia muchas belgas en el mercado, y sabiendo elaborar cerveza debido a que mi padre tenia una fabrica de cerveza (soy la 4ª generacion a tener fabrica de cerveza),elaboraba cerveza en casa con un instalacion propia de 50 litros y la mercancia prima llegaba de la cerveceria familiar. Despues el circulo de amigos crece y la elaboracion cada vez mas hasta decidir montarlo legalmente

-¿Dónde está situada vuestra fábrica?
- La fabrica esta situada en Becerril de Campos (34310) es un pueblo de la provincia de Palencia que se situa a 14km de la capital

-¿Por qué el nombre de la cervecería?
- Bresañ en bretón significa “hacer cerveza”

-¿Fecha de fundación?
- Agosto 2008. Primera venta Agosto 2011

-¿Cuáles son las cervezas que elaboráis habitualmente?¿Hacéis otras, a
parte de las fijas?¿Algún estilo que esteis estudiando para incluir en
vuestro catálogo?¿Cuál es, en vuestro caso, el proceso para sacar al
mercado una nueva cerveza?
- Nuestra cervezas son Ale tipo Belga tenemos 4 referencias, 3 siempre y una solo para navidad que es tradicion familiar de brindar en navidad con nuestra cerveza
La Bresañ Rubia 7.5º
La Bresan Tostada 6.5º
La bresañ Navidad 10º
La Maricantana 8º

-¿Cuántos litros hacéis en cada elaboración?

-1200 litros

-¿Cuántos litros elaboráis anualmente?

- En 2012, 45000 litros

-¿Cuál es la evolución de la producción?

- 65000 litros

-¿Dónde podemos encontrar vuestras cervezas?

- En nuestro local comercial situado en la fabrica, en Palencia capital y provincia, Valladolid, Leon, Avila, Salamanca... Madrid, Zaragoza...

-¿Os gustaría hacer algo que por falta de mercado, riesgo etc, no os atreváis?

- Una sin alcohol

-¿Soléis ir a ferias cerveceras?¿Si vais, os parece una buena oportunidad para dar a conocer vuestro producto y conocer e interactuar con gente nueva?

- Es siempre interesante encontrarnos con los otros cerveceros

-¿A cuáles habéis ido recientemente?

- Alimentos de Madrid y cerveza Artesanal y a El Milagrito en Montemayor de Pililla (Valladolid)

-¿Alguna cervecera nacional o internacional en la que os fijéis para marcar vuestro rumbo?

- No

-¿Futuros proyectos?¿Hasta dónde os gustaría llegar?

- Comprar Mahou San Miguel.............. es broma, seguir elaborando cerveza con pasion

-¿Echáis en falta algo ahora mismo en el mundillo de la cerveza artesanal?

- Una definicion exacta de cerveza artesanal en España

Aquí os dejamos los datos de la micro:

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BEERCERRIL TIERRA de CAMPOS S.L
C/ Calvario Nº14
34310 Becerril de Campos (Palencia)

Telf 669631784
cerveza@bresan.es

www.bresan.es