Habréis notado que en las últimas semanas el descenso del ritmo de publicación ha sido notable. La acumulación de trabajo y quehaceres familiares no me dejan mucho tiempo para escribir, pero como no podíamos faltar a #LaRonda, aquí está mi aportación.
Esta vez es El Baúl De Las Cervezas, desde donde se nos propone hablar sobre las webs de ratings. Esas páginas webs y aplicaciones que en ocasiones funcionan, incluso, a modo de red social, en las que la gente valora las cervezas que bebe y prueba.
El debate surge a la hora de hablar sobre la funcionalidad de estas páginas.
En mi caso, me voy a centrar sobre todo en tres, que son las que más utilizo. Las tres páginas que más utilizo habitualmente para buscar y contrastar cervezas (que es para lo que las utilizo principalmente) son Ratebeer, Untappd y Birrapedia. Ratebeer es un gran banco de datos de cervezas y cerveceras mundiales. Están todas. Puedes buscar lo que quieras, que casi seguro aparece. Eso sí, ten en cuenta que la página es americana, y que la mayoría de sus usuarios también. Y con esto lo digo todo... Untappd sirve para ojear de forma rápida y desde cualquier sitio las valoraciones generales de una cerveza. Te puedes hacer una pequeña idea del éxito y la aceptación que está teniendo esa cerveza en cuestión, aunque los resultados, como en todas estas páginas, habrá que cogerlos con pinzas. Birrapedia me sirve, sobre todo, para encontrar información sobre cerveceras nacionales. Su banco de datos es infinito, y aunque no es una página de ratings al uso, muchas veces es más válida que cualquiera de las otras, si lo que buscas son datos de contacto y demás.
Volviendo al tema de las webs de ratings. ¿Son útiles? Bueno, se podría decir que sí, pero siempre con matices. Pueden ser útiles, pero nunca justas, y ese es el problema. Cuando busco si una cerveza está bien hecha o se enmarca dentro del estilo, o cuando busco para saber si una cerveza me va a gustar o no, rara vez me servirán de algo estas páginas. Las opiniones de los usuarios, siempre, o casi siempre están sesgadas. Nunca sabremos cuáles son los gustos reales de alguien, ni si es amigo del cervecero al que valora. Mucho menos si esa cerveza estaba en buenas condiciones, si la ha tomado adecuadamente, si es un lote pasado o con algún problema puntual... muchos factores que mucha gente que valora en las páginas no tiene en cuenta, y que pueden variar totalmente la percepción y posterior valoración de la cerveza que estamos tomando, y por lo tanto, influir en la valoración general de ella.
Así pues, diré que estas páginas me sirven más como control propio de lo que voy bebiendo, que para saber cómo es una cerveza en realidad. Si quiero conocer cómo es una cerveza realmente, y aquí rompo una lanza en nuestro favor, los bloggers, y barro para casa, lo mejor es buscar en blogs especializados del sector. Hay blogs con muy buenas fichas sobre cervezas, que no buscan puntuarla, si no, simplemente comentarla, y es éste comentario, el que le puede servir a la gente para decidirse a probar una cerveza o no. Está claro que encontraremos fichas más válidas, y otras menos, pero aquí es donde deberemos hacer un poco de trabajo de campo e investigar quién es o son los bloggers que se dedican altruistamente, por hobby o incluso por pasión, a comentar las cervezas que pueden llegar hasta nuestras manos. Podremos equivocarnos y comprar una cerveza que luego no nos guste, pero siempre es más fiable la opinión de alguien que ha bebido esa cerveza con intención de comentarla y dar a conocer su opinión en su blog o página web, que la de alguien que no conocemos, que un buen día se descargó una aplicación en el móvil, y empezó a valorar cervezas según sus propios gustos personales, sin tener en cuenta el daño que puede hacer valorando productos que realmente no comprende. Y aquí se vuelve a repetir uno de los temas que ya hemos comentado en alguna otra ocasión, y es que estas páginas y aplicaciones son un arma de doble filo para los cerveceros y profesionales del sector, ya que depende de en qué manos caigan, pueden ser muy peligrosas e incluso dañinas, ya sea por desconocimiento, o incluso por maldad. Pero esto es otro tema que, como digo, ya se ha comentado más veces, y que daría para otra ronda seguramente...
jueves, 25 de junio de 2015
martes, 9 de junio de 2015
MAPA DE MICROS: OLAÑETA (GIPUZKOA)
NOMBRE DE LA MICRO: LICORERA VASCA OLAÑETA- OLAÑETA LOCAL BEER
AÑO DE FUNDACIÓN: 1921
DIRECCIÓN: Paseo de Egiburuberri 19.
20100 ERRENTERIA-GIPUZKOA
TELÉFONO: 943510285
620932294
PÁGINA WEB: www.licoreravasca.com
EMAIL: fabrica@licoreravasca.com
ENLACE A REDES SOCIALES: FACEBOOK
CERVEZAS DISPONIBLES:
viernes, 5 de junio de 2015
7º #FFdA
Llegaba el fin de semana del 28 y 29 de Mayo, y una vez más como ya viene siendo habitual cada seis meses, Joan, del blog Birraire, nos emplaza a abrir una o varias cervezas de esas que guardamos en el armario o en la bodega, a la espera de una buena ocasión para beberla. En realidad, no es más que una buena excusa para encontrar el momento para esas cervezas a las que les tenemos muchas ganas, pero que no queremos abrir un día "cualquiera".
La verdad es que, esta vez, a diferencia de las anteriores (Junio 2014 y Diciembre 2014), no tenía gran cosa guardada, o no quise abrir alguna cosa que tengo por ahí, así que, me propuse variar un poco en la metodología de la cita. Además de un par de cervezas guardadas, me tomé una de las recién llegadas, ya que al encontrármela de frente en el armario, no me pude resistir a probarla:
La elegida que acababa de llegar al armario pocas horas antes fue la "Ich Bin Ein Berliner Ryesse", la primera colaboración internacional de la gente de Laugar. La cerveza es una Berliner weisse elaborada con un 30% de centeno, de ahí la variación y el juego de palabras en el nombre, y un 20% de trigo, elaborada en las instalaciones de Alvinne, una de las grandes cerveceras a nivel europeo. La cerveza, sencillamente espectacular. Fresca, ligera y ácida como ella sola. Una acidez a la que contribuye la famosa levadura Morpheus de los belgas. Una cerveza para disfrutar por los amantes del ácido y las lámbicas, pero que al público en general le resultará más bien complicada. Algún despistado puede llevarse un buen susto...
Otra de las elegidas, fue la Tsarina Esra de De Molen. Me apetecía cambiar de estilo, ya que en anteriores ediciones del #FFdA siempre he abierto cervezas de guarda belgas, así que me fui a tiro fijo. La cerveza, embotellada en Marzo de 2013, conservaba perfectamente todas sus cualidades, demostrando una vez más, que los avisos/consejos de guarda prolongada que los holandeses ponen en sus etiquetas, son reales. La verdad es que me gustaría llegar a probar una de estas elaboraciones en la fecha límite que marca la botella, aunque también soy consciente de que esto, es realmente difícil, ya que muchas de ellas, pueden guardarse hasta 25 años...
Y para finalizar, como soy hombre de costumbres, me fui a la belga. Aunque no a una belga real, sino a un estilo belga elaborado en Italia, colaboración de Naparbier y Toccalmatto. En su día, la cerveza me cautivó, y guardé una para ver su evolución. La cerveza, después de más de 6 meses, está espectacular, aunque, lógicamente, ha perdido un poco de frescura, y se nota. Aún así, no tiene nada que envidiar a cervezas renombradas del país de las quádruples... Me gustaría ver cómo evoluciona en alguna barrica de Calvados, o simplemente de roble, ya que creo que podría ser increíble, llegando incluso al nivel de la Pannepot Reserva...
Y hasta aquí esta edición del Finde Fondo de Armario. A ver si me hago con alguna botellita para ir guardando para la siguiente, porque me estoy quedando sin existencias decentes que mostrar al público...
La verdad es que, esta vez, a diferencia de las anteriores (Junio 2014 y Diciembre 2014), no tenía gran cosa guardada, o no quise abrir alguna cosa que tengo por ahí, así que, me propuse variar un poco en la metodología de la cita. Además de un par de cervezas guardadas, me tomé una de las recién llegadas, ya que al encontrármela de frente en el armario, no me pude resistir a probarla:
La elegida que acababa de llegar al armario pocas horas antes fue la "Ich Bin Ein Berliner Ryesse", la primera colaboración internacional de la gente de Laugar. La cerveza es una Berliner weisse elaborada con un 30% de centeno, de ahí la variación y el juego de palabras en el nombre, y un 20% de trigo, elaborada en las instalaciones de Alvinne, una de las grandes cerveceras a nivel europeo. La cerveza, sencillamente espectacular. Fresca, ligera y ácida como ella sola. Una acidez a la que contribuye la famosa levadura Morpheus de los belgas. Una cerveza para disfrutar por los amantes del ácido y las lámbicas, pero que al público en general le resultará más bien complicada. Algún despistado puede llevarse un buen susto...
Otra de las elegidas, fue la Tsarina Esra de De Molen. Me apetecía cambiar de estilo, ya que en anteriores ediciones del #FFdA siempre he abierto cervezas de guarda belgas, así que me fui a tiro fijo. La cerveza, embotellada en Marzo de 2013, conservaba perfectamente todas sus cualidades, demostrando una vez más, que los avisos/consejos de guarda prolongada que los holandeses ponen en sus etiquetas, son reales. La verdad es que me gustaría llegar a probar una de estas elaboraciones en la fecha límite que marca la botella, aunque también soy consciente de que esto, es realmente difícil, ya que muchas de ellas, pueden guardarse hasta 25 años...
Y para finalizar, como soy hombre de costumbres, me fui a la belga. Aunque no a una belga real, sino a un estilo belga elaborado en Italia, colaboración de Naparbier y Toccalmatto. En su día, la cerveza me cautivó, y guardé una para ver su evolución. La cerveza, después de más de 6 meses, está espectacular, aunque, lógicamente, ha perdido un poco de frescura, y se nota. Aún así, no tiene nada que envidiar a cervezas renombradas del país de las quádruples... Me gustaría ver cómo evoluciona en alguna barrica de Calvados, o simplemente de roble, ya que creo que podría ser increíble, llegando incluso al nivel de la Pannepot Reserva...
Y hasta aquí esta edición del Finde Fondo de Armario. A ver si me hago con alguna botellita para ir guardando para la siguiente, porque me estoy quedando sin existencias decentes que mostrar al público...
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