ALGO SE MUEVE EN BARCELONA (VI)

Nos dirigimos a pie para hacer tiempo hasta la calle Gignás 25, la cual nos costó un buen rato encontrar, ya que en el mapa que llevábamos no aparecía, y nos enteramos después de que cae justo al lado de correos, lugar por el que podríamos haber preguntado y que conoce todo el mundo... En fin, llegamos después de recorrer medio barrio gótico a nuestro destino: LA CERVETECA, y como no hay mal que por bien no venga, la sed se había acentuado tanto, que fuimos directos a la barra, antes de pararnos a curiosear por la variada oferta cervecera que se abría ante nosotros. Nos atendió Steve Huxley, conocido cervecero que incluso en tiempos escribió un libro que, todavía hoy, sigue siendo culto entre los elaboradores de cerveza. Ese día estaban pinchando varios barriles, cuando menos curiosos, nos decantamos por la Cantillon Vignerone, y bien que acertamos, porque gracias a su acidez y frescura, nos refrescó al momento. Mientras la bebíamos, nos entretuvimos mirando las estanterías, en las que no hay una variedad tan grande como en otras tiendas, pero sí que se encuentran cervezas que es difícil, o casi impòsible encontrar en otros sitios. Desde la última vez que estuve, parece que se han especializado en Cantillon, ya que había botellas de 75cl de esta fábrica por todas partes.

Descubrimos cervezas de esta fábrica que ni conocíamos. Nos decidimos a probar otra caña que nos había llamado la atención, por ser otra de las que no conocíamos: AGULLONS BRUNO PALE. Cerveza artesana catalana de una de las micros que mejor oímos hablar, y bien es cierto que la cerveza estaba deliciosa. Una tostada poco alcohólica que pese a que ya no teníamos sed, entró como nada, dejándonos la sensación de que habíamos acertado de pleno al realizar este viaje, en el cual uno de los objetivos, era dar a conocer en nuestra comunidad las cervezas catalanas.

Nos sentamos en el recoveco que hay al fondo del local y ojeamos el libro de Steve. Un libro tan técnico, que no entendimos nada y decidimos que ese no era el momento de adentrarnos en el profundo mundo de la química...
Nos hubiéramos quedado un rato más probando alguna otra Cantillon, pero el tiempo es oro, y aún nos teníamos que desplazar hasta el último templo del día. Salimos en busca del metro para llegar hasta...

ALGO SE MUEVE EN BARCELONA (V)

Al día siguiente nos levantamos pronto y nos dispusimos a aprovechar la mañana para conocer de cerca parte de la Barcelona monumental. El viaje era cervecero, pero parece mal no hacer un poco de aprecio a Gaudí, así que nos dirigimos hacia el paseo de Gracia para comenzar el paseo desde el principio, y de paso, visitar primero otro de nuestros objetivos en Barcelona; La Maison Belge.
LLegamos a la calle Montseny 17, en el barrio de Gracia. Allí nos encontramos con Albert y Cedric, que nos enseñaron algunas de las novedades, y la tienda. Yo ya la conocía, así que me dediqué a curiosear entre los cientos de cervezas y bombones que tienen. Como curiosidad, un paté hecho con cerveza trapense (gracias Cedric), que degustaríamos más tarde, después de pasearlo por media Barcelona. Estuvimos un rato charlando y nos dirigimos a ver varios monumentos que nos venían de camino hacia nuestro próximo destino que visitaríamos a la tarde. Recorrimos el paseo de Gracia a pie, pasando por la plaza catalunya y bajando después por la rambla hasta desembocar en un bonito local que se llama El bosque de las hadas. Si me permitis un consejo, a menos que os sobre el dinero, entrad a verlo, pero no consumais nada. ¿una caña 3 euros? La decoración es espectacular, ¡pero no tengo por qué pagarla yo! Además, cerveceramente hablando, no ofrece absolutamente nada. Buscamos un sitio para comer por los alrededores, e hicimos tiempo a que abrieran nuestro local objetivo. Ese día el calor era agobiante y ya empezábamos a necesitar recuperar líquidos...

ALGO SE MUEVE EN BARCELONA (IV)

Cogimos el taxi que nos llevaría hasta la calle Manigua 8, a las puertas de 2D2DSPUMA. La primera duda fue si asaltar directamente la tienda, o tomarnos una cerveza tranquilamente mientras deliberábamos qué cervezas artesanas catalanas nos llevaríamos para dar a conocer en nuestro pequeño templo navarrico. Decidimos hacer lo segundo, y así de paso, entablábamos relación con Susana y María, con las que previamente habíamos contactado por mail. Así pues, entramos, presentaciones, vistazo a la carta, a las neveras, y decisión rápida. Mucha cerveza belga (aunque están reduciendo catálogo de este país), americana, y sobre todo checa. La decisión aquí fue fácil, iríamos a por las checas, un mundo desconocido para nosotros. La carta, mareante, con muchos datos y mucha variedad, así que lo más rápido en estos casos, es pedir consejo. Yo lo tuve claro, hacía tiempo que quería probar la Primator Weizen de la que tan bien habla un bloguero cervecero al que suelo leer. Me llevé un poco de decepción. La cerveza estaba buena, pero quizás me había creado unas expectativas demasiado altas...
La que sí que nos sorprendió fue la Cerna Hora Black Hill, una cerveza fuera de lo común, pues sus 33 hierbas aromáticas (creo recordar, a estas alturas la memoria anda un poco nublada ya) le daban un sabor que pocas cervezas pueden ofrecer. De todas formas, como suele ocurrir en estos casos, la cerveza en cuestión acababa cansando un poco.

Nos despedimos de nuestro anfitrión, Cedric, y nos dispusimos a comprar nuestro cargamento mientras probábamos alguna otra Primator. Al final nos hicimos con unas 20 cajas de artesanales entre las que están la Guineu, Ales Agullons, Rosita, Bleder,CCM,Glops... y alguna checa que no nos pudimos resistir a la tentación de darla a conocer (la antes mencionada Black hill). La idea es hacer una presentación del movimiento de las micros catalanas en nuestra cervecería allá por otoño, del cual os informaremos en su debido momento.

Con la tarea hecha, aprovechamos para cenar (recomendables las bravas) y probar alguna otra cervecita de esas que no volveremos a probar, a menos que algún día volvamos a esta pequeña pero acogedora cervecería. Después de la cena, intercambio de opiniones con las directoras del local, y carrera hacia el metro de vuelta al hotel. El siguiente día sería de turisteo, tanto cervecero como monumental.

ALGO SE MUEVE EN BARCELONA (III)

Salimos del Freiburg y nos dirigimos a nuestro siguiente destino: la Taberna Peques, situada en Plaça Eivissa 17-18. LLegamos justo cuando estaban abriendo, y pasamos al interior, ya que en esos días había obras en la calle y estar en la terraza era una auténtica tortura. Nos sentamos en una mesa y nos dispusimos a disfrutar de la carta. En la carta, alrededor de 100 cervezas (si la memoria no me falla), la mayoría de ellas belgas, así que para nosotros, más o menos todo conocido. Decidimos que ya que estábamos en Barcelona, era hora de probar la Moritz Epidor, de la cual habíamos leído mucho, tanto positivo, como negativo. La verdad es que la cerveza no tiene nada de especial, pero es una buena alternativa a la típica Voll damm. Disfrutamos de otra cervecita hablando de todo un poco, y preparando las visitas que haríamos en días posteriores. Esta vez las elegidas si que fueron belgas (Montagnarde, Blanche de Namur...), aunque conocidas de sobra por nuestros paladares.
Cuando nos disponíamos a marcharnos hacia nuestro siguiente destino, apareció Carlos (uno de los dueños del local) con unas cañitas de Paulaner Hefe Weissbier (adecuadas para hidratarnos antes de emprender un largo viaje en taxi) que bebimos mientras charlábamos con él.
Terminadas las cervezas de trigo, salimos a la calle con la intención de realizar nuestra primera visita prevista, que en este caso, estaba programada para el día siguiente, pero dadas las circunstancias, decidimos que era el momento de conocer el primer auténtico templo cervecero de Barcelona...

ALGO SE MUEVE EN BARCELONA (II)

LLegamos a Barcelona con la resaca sanferminera todavía a flor de piel, pero no había tiempo ni de lamentaciones, ni de depuraciones de sangre, así que decidimos aprovechar el tiempo al cien por cien. Dejamos las cosas en el hotel, y nos lanzamos por los submundos del metro, no sin antes concertar una obligada cita con nuestro buen amigo Cedric (director de La Maison Belge), para que nos enseñara unos cuantos lugares, que, sin ser templos cerveceros, tienen potencial para serlo.

Como era la hora de comer, nos llevó al Freiburg. Es un frankfurt como yo no había conocido nunca. ¿Alguien ha visto alguna vez en este tipo de restaurante una variedad de 60 o 70 cervezas de botella? Resulta cuanto menos curioso ver el local lleno hasta la bandera de gente disfrutando de una buena salchicha, maridada con cerveza, sobre todo, belga. Repuestos de la primera sorpresa, nos decidicmos con los bocadillos y unas cervezas. No suelo ser muy amigo de este tipo de comida, pero la verdad es que las salchichas estaban buenas, y aderezadas con una buena Caracole o Saxo, aún mejores. Nos disponíamos a continuar con nuestra ruta cervecera cuando apareció el encargado del local, Manolo, un gran amante de la cerveza que ha hecho posible esta combinación de local germano-belga. Estuvimos con él un rato, el tiempo suficiente para que nos contara un poco su forma de trabajar, alguna que otra anécdota y algunos planes de futuro en cuanto a fiestas y cervezas de barril se refiere.
Nos despedimos de él para seguir con nuestra ruta, ya que, sólo teníamos parte de la tarde, y sitios interesantes que conocer.

Al día siguiente volvimos a cenar de nuevo a este local, y se nos ocurrió probar esta cerveza que habíamos visto en varios locales de Barcelona, y que no conocíamos, y que además había despertado nuestra curiosidad por ser de un estilo que nunca habíamos podido probar. Como habréis visto en la foto, es una Rauchbier, o cerveza ahumada, estilo realmente extremo, para el cual no estábamos preparados en ese momento. Nos la bebimos, pero no sin esfuerzo y auténticos problemas para terminarla. Creo que el problema fue que no esperábamos ese intenso sabor a humo, ya que por mucho que leas sobre este estilo por internet, hasta que no lo pruebas no puedes hacerte una idea real de lo que es. Digamos que sería como hacer unas costillas a la leña y comerte el humo de postre...

LA RONDA #14: INVITACIÓN A LA MEZCLA

Un mes más nos sumamos a la ronda cervecera, esta vez invitada por delirium desde su blog. El tema de este mes, los cocktails con cerveza. Tema que me viene al pelo, ya que en el último viaje a Barcelona, caímos por casualidad en una cervecería recién abierta al lado del hotel donde nos hospedábamos. La cervecería se llama ZERO 8, y gran error por mi parte que no apunté la dirección (si alguien la conoce, por favor que me la mande), está en la zona del Hospital Clinic, creo que en la calle Paris...
El caso es que nos acercamos por allí a echar una cervecita para despedir el día. La verdad es que la variedad dejaba bastante que desear, así que nos decantamos por una Rochefort 10, que, cosas de la vida, era lo único decente que tenían, ya que le gustaba al dueño del local. Mientras la disfrutábamos, le echamos un ojo a la carta de cocktails, ya que, a pesar de poner "cervecería" en el cartel, realmente, me da la sensación de que está más dedicado a este tipo de combinados. En fin, que cuál fue nuestra sorpresa que en ella había un cocktail con cerveza! No dudamos en pedirlo, ya que gracias a esto, íbamos a tener reportaje gráfico para la ronda.
Se lo pedimos a Omar, el barman que andaba por allí, y rápidamente se puso manos a la obra. Un poquito de vodka por aquí, un poco de tabasco por allí, revolvemos... Un chorrito de cerveza de barril, y voilá!! Aquí tenemos el resultado; Un cocktail cervecero en toda regla. No sé si es por la carga que llevábamos encima, o porque no marida bien con la Rochefort, el caso es que no nos gustó demasiado, de hecho era realmente duro de tomar, aunque según nos dijo, tenía auténticos adeptos ingleses que lo tomaban gustosamente. En fin, para gustos, los colores, en este caso, los sabores...
Gracias a Omar por su dedicación y espero que para la próxima vez, hayan ampliado un poquito la carta de cervezas, y por qué no, tenga algún cocktail más con cerveza, que haberlos haylos, y bien buenos.

ALGO SE MUEVE EN BARCELONA (I)

De todo buen amante de la cerveza artesanal es sabido, que en Barcelona hay un movimiento cervecero que en el resto de la península no existe. Parece ser que este avance se debe a un par de asociaciones que en su día hicieron un muy buen trabajo entre la gente que estaba medianamente interesada en este mundillo, y consiguieron que la cultura cervecera floreciera en tierras catalanas. Desde otros lugares miramos con envidia cómo día a día surgen nuevas micros que comercializan sus cervezas y cada verano hacen sus ferias artesanales con gran afluencia de público.
A nivel de hostelería, se puede decir que los mayores templos cerveceros se encuentran también en Barcelona y alrededores, con sus cartas con más de 200 cervezas artesanales belgas, catalanas y en algunos casos incluso alemanas y americanas.
Sabiendo esto, llevábamos tiempo con ganas de disfrutar in situ de este paraíso y a ello fuimos hace unos días, aprovechando unas minivacaciones. La visita fue relámpago, pero de verdad que mereció la pena. En 4 días conocimos a mucha gente del mundillo que nos acogieron en sus locales y micros como si nos conocieran de toda la vida, y nos dieron la oportunidad de conocerlos de cerca, dándonos toda clase de explicaciones y facilidades.
En los próximos días, explicaremos paso a paso nuestro viaje y os daremos a conocer lugares que son obligatorio visitar. Vaya este reportaje por toda esa gente que conocimos en estos días de turismo cervecero. Gracias por todo y esperamos volver pronto.

ENCICLOPEDIA CERVECERA

Hoy retomamos una sección que habíamos dejado un poco de lado. Os presentamos 4 de nuestras últimas adquisiciones y las sumamos a la cada vez más numerosa enciclopedia cervecera:

Con estas son ya 266 las cervezas clasificadas en nuestra enciclopedia.

CERVECERÍA WINCHESTER

Los próximos días 2, 3 y 4 de Julio, esta cervecería navarra celebra su cuarto aniversario desde que sus actuales dueños se hicieron cargo del local. Para tan grandiosa ocasión, han preparado una auténtica fiesta cervecera de tres días, en la que a parte de unas tapitas y tostadas gratis, se podrán degustar más de 40 nuevas cervezas belgas que se unen a la ya de por sí extensa carta del local, a un precio más que sorprendente, ya que se podrán degustar todas estas cervezas por sólo 2,50€ la unidad.

Podéis encontrar más información en www.cerveceriawinchester.com o en su blog http://cerveceriawinchester.blogspot.com

(Ya sabéis que podéis enviarnos toda clase de información sobre fiestas o actividades que se hagan en vuestros locales, o en locales que conozcais, así como ferias cerveceras y demás que se celebren en vuestros pueblos o ciudades)

LA RONDA #13: NUESTRO BAR PREFERIDO

Después de faltar a alguna ronda por temas laborales, aquí volvemos a ésta, y lo hacemos con ganas. Este mes nos invita Catador, desde su blog "buena cerveza". El tema que propone es que descubramos a la comunidad cervecera nuestros lugares cerveceros preferidos.
La verdad es que hacía tiempo que tenía ganas de escribir sobre este tema, y espero que me perdone nuestro amigo Catador, pero voy a aprovechar esta ronda para "denunciar" la situación en la que vivimos los cerveceros en Pamplona y alrededores, donde lamentablemente, no hay ninguna, y digo NINGUNA, cervecería en condiciones. Me explico; para mi, la cervecería ideal, probablemente no exista, ya que debería ser una cervecería especializada en cervezas de todo el mundo, que vendiese cervezas poco comerciales, y desconocidas a poder ser, para poder ir cada día y probar una cerveza diferente. Sé por viajes que hecho ultimamente, que en ciudades como Barcelona hay cervecerías que lo intentan. Conocí El Flabiol, ultimamente oigo hablar del Drunk Monk, e incluso de 2d2dspuma. Cervecerías que tampoco dan lo que pido (soy consciente de que es imposible, ya que yo mismo llevo una cervecería (cuyo nombre omito para no hacerme propaganda) y me he tenido que especializar en el mundo belga, porque todo no se puede abarcar) pero que por lo menos intentan diferenciarse.
Diferenciación... éste es precisamente el problema que tenemos aquí. No conozco ni una sola cervecería que se le pueda llamar así, bueno miento, y en honor a la verdad, voy a nombrar las pocas que se salvan, o casi, ya que también tienen sus defectillos, en algunos casos, graves, o muy graves. Hablo de cervecerías como el Animals, que la verdad es que tuvo tiempos mejores. Hoy en día, aunque es una de las que a veces frecuento, lo único que tiene es un par de grifos atractivos (la Charles V Rouge entre ellas) y unos precios prohibitivos ( Una chimay Blue 6€????). Otra es la House of beer, de reciente apertura, y probablemente con la carta de botellin más variada y completa de Navarra, aunque con unos precios que dan ganas de no ir. Dejo para el final, la última de las cervecerías que conozco que intentan dar algo diferente. Es la Internacional. La única que tiene un grifo que de vez en cuando es itinerante. Con una variada gama de botellin, en su gran mayoría belgas, y sus 6 o 7 grifos, se podría decir que es mi cervecería favorita. Le faltan cosas,sí, y es la más directa competencia para mi, pero creo que los méritos hay que reconocerlos.
Por otro lado, dejo para el final mi más sincera denuncia hacia locales que dicen ser cervecerías, que incluso se pavonean de ser auténticos Irish pub (fijate tu!) y lo único que ofrecen son pintas de lo de siempre (Heineken, Guinness...), sin ni tan siquiera dar la opción de beber un botellin decente o diferente, y las que además, se diferencian por tener 100 whiskys diferentes, o dar los mejores combinados de la ciudad. De acuerdo, me alegro de que haya variedad en whiskys (aunque a mi no me guste) y se diferencien haciendo combinados imposibles de mejorar, pero, señores, seamos serios; eso no son cervecerías, son pubs!
En fin, que de lo que se venía hablando en la ronda, más bien poco, pero por lo menos, el que se acerque en San Fermin, no perderá el tiempo buscando una cervecería especializada donde no la hay.