GLOPS (Barcelona)
-¿Quién o quiénes sois?
- Somos tres socios Alex Padró, Carme Valero i Raul Ramirez
-¿Cuándo y por qué os lanzasteis a elaborar cerveza? Contadnos brevemente
vuestra historia.
-Empezamos en 2005 legalmente. Como cerveceros caseros empezamos en los 90.
-¿Dónde está situada vuestra fábrica?
Passatge Milans 48-50 1r 1a, 08907 L’Hospitalet de Llobregat, Barcelona-¿Por qué el nombre de la cervecería?
-Llúpols i llevats s.l. obviamente dos de los ingredientes principales. GLOPS marca de la casa por su sonoridad, idea de Carmen.
-¿Fecha de fundación?
- 26-11-2005 inauguración cerveza GLOPS
-¿Cuáles son las cervezas que elaboráis habitualmente?
- 10 GLOPS: Ale, Doble, Fosca de BLat, Munich, Fumada, Hivern, Blanca, Rossa, Torrada, Negra.
-¿Hacéis otras, a parte de las fijas?
-Elaboramos cervezas personalizadas para otros cerveceros
-¿Algún estilo que estéis estudiando para incluir en vuestro catálogo?
-Una IPA y una envejecida en madera.
- ¿Cuál es, en vuestro caso, el proceso para sacar al mercado una nueva cerveza?
-Diseñamos una receta, la elaboramos y la vendemos.
-¿Cuántos litros hacéis en cada elaboración?
- 300 L
-¿Cuántos litros elaboráis anualmente?
-10.000 L/año
-¿Cuál es la evolución de la producción?
-Se mantiene constante.
-¿Dónde podemos encontrar vuestras cervezas?
-Cerca de la planta de elaboración, Barcelona, básicamente.
-¿Os gustaría hacer algo que por falta de mercado, riesgo etc, no os atreváis?
-Cervezas de fermentación espontánea.
-¿Algún ingrediente con el que aún no habéis trabajado y os gustaría incluir en alguna receta?
-Fruta.
-¿Soléis ir a ferias cerveceras?
-A todas, siempre, desde el 2005.
-¿Si vais, os parece una buena oportunidad para dar a conocer vuestro producto y conocer e interactuar con gente nueva?
-Si.
-¿A cuáles habéis ido recientemente?
-La última en All.
-¿Qué queréis ofrecer al público que otros no ofrecen?
-Cerveza de baja fermentación con lagerung a granel de 2 meses
-¿Alguna cervecera nacional o internacional en la que os fijéis para marcar vuestro rumbo?
-No.
-¿Futuros proyectos?¿Hasta dónde os gustaría llegar?
-Crecer. Encontrar un inversor de 3 millones de euros para hacer la competencia a las cervezas industriales.
-¿Echáis en falta algo ahora mismo en el mundillo de la cerveza artesanal?
-No.
Llúpols i Llevats S.L.
Passatge Milans 48-50 1r 1a
08907 L’Hospitalet de Llobregat
Barcelona
Tel 932601150
Mòbil 680325709
Webs: www.llupolsillevats.com
www.cervesa-glops.com
www.gecan.info
Mail: glops@llupolsillevats.com
Vaya, que escueto está hoy Álex.
ResponderEliminarFantástica seie de entrevistas, felicidades!
Gracias Álvaro!
ResponderEliminarLa verdad es que no es una de las entrevistas más largas, pero por lo menos se ha dignado a contestar, cosa que muchos no han hecho (he mandado las preguntas a practicamente todas las micros que hay en el país...). Parece que a la gente ya no le interesa ni la publicidad gratuita... en fin...