El certamen de pinchos nos está sirviendo para conocer locales cerveceros que no siempre están en la picota en las redes sociales, pero que merecen la pena y mucho. Como ejemplo, un botón. Hoy visitamos Murcia para conocer una cervecería que cumplió ya 20 años, y que sigue apostando por la cerveza y la cocina con cerveza como desde el primer día que abrió sus puertas.
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Nos cuentan que allá por 1994, en un pequeño local de Murcia, situado en el centro, en una tranquila y bonita plaza, abrió sus puertas La Cueva de la Cerveza. Aún hoy son muchos los clientes que recuerdan con cariño aquella primera Judas que probaron gracias a este local, y es que esa fue la apuesta, traer cervezas "raras" que nunca antes se habían visto en la ciudad. Ha llovido mucho desde entonces, y a día de hoy, La Cueva cuenta con nueve grifos, seis de los cuales son fijos (Dinkel Acker, Benediktiner, Doble de Brabant, John Martin´s Pale Ale, Delirium Tremens y Trappe Witte), y tres rotativos, por los cuales van pasando todo tipo de marcas y estilos. La oferta de botella es también bastante amplia, llegando en estos momentos a disponer de alrededor de 110 o 130 referencias diferentes. Al igual que con los barriles, en botella también trabajan con una gama fija y una rotativa.
Además de la cerveza, su cocina es también seña de identidad. Esta gente lleva tiempo trabajando con la cerveza como ingrediente, y lo demuestran la multitud de platos elaborados con ella que podemos encontrar en su carta. Así, encontramos platos sorprendentes como la Fideuá a la Orval, caldero Pale Ale, arroces de verdura a la Pale Ale, navajas y berberechos cocidos con cerveza blanca... y alguno más que presentan al certamen y que iremos desvelando en
Facebook, y la semana que viene en un post especial con todos los pinchos participantes.
Además de todo esto, nos cuentan que les gusta la actividad desenfrenada, y lo demuestran la multitud de eventos que organizan y en los que toman parte: están inscritos en restaurantes contra el hambre, suelen pinchar barriles solidarios, organizan el Tomasfest, Hot & Fresh (festival del picante es sus diferentes variedades), esponsorizan eventos deportivos, y realizan multitud de actividades, entre la que destaca ser la sede de los Cerveceros Caseros de Murcia.
Poer todo esto y mucho más, os recomendamos que paséis a probar los pinchos que han preparado para el certamen de la semana que viene...
Dirección: Plaza Santa Ana 3
30008 Murcia
Tlfno: 600389229
Mail:
lacuevadelacerveza@hotmail.com
Web:
www.lacuevadelacerveza.com
https://www.facebook.com/lacuevadelacerveza
