La verdad es que, esta vez, a diferencia de las anteriores (Junio 2014 y Diciembre 2014), no tenía gran cosa guardada, o no quise abrir alguna cosa que tengo por ahí, así que, me propuse variar un poco en la metodología de la cita. Además de un par de cervezas guardadas, me tomé una de las recién llegadas, ya que al encontrármela de frente en el armario, no me pude resistir a probarla:
La elegida que acababa de llegar al armario pocas horas antes fue la "Ich Bin Ein Berliner Ryesse", la primera colaboración internacional de la gente de Laugar. La cerveza es una Berliner weisse elaborada con un 30% de centeno, de ahí la variación y el juego de palabras en el nombre, y un 20% de trigo, elaborada en las instalaciones de Alvinne, una de las grandes cerveceras a nivel europeo. La cerveza, sencillamente espectacular. Fresca, ligera y ácida como ella sola. Una acidez a la que contribuye la famosa levadura Morpheus de los belgas. Una cerveza para disfrutar por los amantes del ácido y las lámbicas, pero que al público en general le resultará más bien complicada. Algún despistado puede llevarse un buen susto...
Otra de las elegidas, fue la Tsarina Esra de De Molen. Me apetecía cambiar de estilo, ya que en anteriores ediciones del #FFdA siempre he abierto cervezas de guarda belgas, así que me fui a tiro fijo. La cerveza, embotellada en Marzo de 2013, conservaba perfectamente todas sus cualidades, demostrando una vez más, que los avisos/consejos de guarda prolongada que los holandeses ponen en sus etiquetas, son reales. La verdad es que me gustaría llegar a probar una de estas elaboraciones en la fecha límite que marca la botella, aunque también soy consciente de que esto, es realmente difícil, ya que muchas de ellas, pueden guardarse hasta 25 años...
Y para finalizar, como soy hombre de costumbres, me fui a la belga. Aunque no a una belga real, sino a un estilo belga elaborado en Italia, colaboración de Naparbier y Toccalmatto. En su día, la cerveza me cautivó, y guardé una para ver su evolución. La cerveza, después de más de 6 meses, está espectacular, aunque, lógicamente, ha perdido un poco de frescura, y se nota. Aún así, no tiene nada que envidiar a cervezas renombradas del país de las quádruples... Me gustaría ver cómo evoluciona en alguna barrica de Calvados, o simplemente de roble, ya que creo que podría ser increíble, llegando incluso al nivel de la Pannepot Reserva...Y hasta aquí esta edición del Finde Fondo de Armario. A ver si me hago con alguna botellita para ir guardando para la siguiente, porque me estoy quedando sin existencias decentes que mostrar al público...
