MAPA DE MICROS: GLOPS (BARCELONA)

Siguiendo con nuestro mapa, hoy nos quedamos en Barcelona, para conocer otra de sus micros más antiguas:

GLOPS (Barcelona)

-¿Quién o quiénes sois?

- Somos tres socios Alex Padró, Carme Valero i Raul Ramirez

-¿Cuándo y por qué os lanzasteis a elaborar cerveza? Contadnos brevemente

vuestra historia.

-Empezamos en 2005 legalmente. Como cerveceros caseros empezamos en los 90.

-¿Dónde está situada vuestra fábrica?

Passatge Milans 48-50 1r 1a, 08907 L’Hospitalet de Llobregat, Barcelona
-¿Por qué el nombre de la cervecería?
-Llúpols i llevats s.l. obviamente dos de los ingredientes principales. GLOPS marca de la casa por su sonoridad, idea de Carmen.

-¿Fecha de fundación?

- 26-11-2005 inauguración cerveza GLOPS

-¿Cuáles son las cervezas que elaboráis habitualmente?

- 10 GLOPS: Ale, Doble, Fosca de BLat, Munich, Fumada, Hivern, Blanca, Rossa, Torrada, Negra.

-¿Hacéis otras, a parte de las fijas?

-Elaboramos cervezas personalizadas para otros cerveceros

-¿Algún estilo que estéis estudiando para incluir en vuestro catálogo?

-Una IPA y una envejecida en madera.

- ¿Cuál es, en vuestro caso, el proceso para sacar al mercado una nueva cerveza?

-Diseñamos una receta, la elaboramos y la vendemos.

-¿Cuántos litros hacéis en cada elaboración?

- 300 L

-¿Cuántos litros elaboráis anualmente?

-10.000 L/año

-¿Cuál es la evolución de la producción?

-Se mantiene constante.

-¿Dónde podemos encontrar vuestras cervezas?

-Cerca de la planta de elaboración, Barcelona, básicamente.

-¿Os gustaría hacer algo que por falta de mercado, riesgo etc, no os atreváis?

-Cervezas de fermentación espontánea.

-¿Algún ingrediente con el que aún no habéis trabajado y os gustaría incluir en alguna receta?

-Fruta.

-¿Soléis ir a ferias cerveceras?

-A todas, siempre, desde el 2005.

-¿Si vais, os parece una buena oportunidad para dar a conocer vuestro producto y conocer e interactuar con gente nueva?

-Si.

-¿A cuáles habéis ido recientemente?

-La última en All.

-¿Qué queréis ofrecer al público que otros no ofrecen?

-Cerveza de baja fermentación con lagerung a granel de 2 meses

-¿Alguna cervecera nacional o internacional en la que os fijéis para marcar vuestro rumbo?

-No.

-¿Futuros proyectos?¿Hasta dónde os gustaría llegar?

-Crecer. Encontrar un inversor de 3 millones de euros para hacer la competencia a las cervezas industriales.

-¿Echáis en falta algo ahora mismo en el mundillo de la cerveza artesanal?

-No.

Llúpols i Llevats S.L.

Passatge Milans 48-50 1r 1a

08907 L’Hospitalet de Llobregat

Barcelona

Tel 932601150

Mòbil 680325709

Webs: www.llupolsillevats.com

www.cervesa-glops.com

www.gecan.info

Mail: glops@llupolsillevats.com