domingo, 3 de abril de 2011

MAPA DE CERVECERÍAS

En pleno centro histórico de Vitoria, nos encontramos con una de las grandes cervecerías que todo buen cervecero debería conocer, pero que por alguna extraña razón, todavía guarda su anonimato. Escondido entre las calles del centro medieval de la ciudad, encontramos un pequeño (o no tan pequeño) paraíso cervecero, dirigido por Javier, sommelier de profesión y adicto a las cervezas como hobby.



Sorprende la actividad que en estos últimos tiempos ha llevado a cabo en el local, con muchos cambios, ideas y "locuras" que ha puesto en marcha para deleite de todos sus clientes. Acostumbrado a dirigir catas y recomendar rarezas, no pestañea al pinchar sus diez grifos recién estrenados. Con cositas como Pannepot, Nogne Dark Horizon, o las Brewdog como barriles itinerantes, no cabe duda de la calidad del local, cerveceramente hablando.


Por si esto fuera poco, hace no mucho que cambió su carta de botellas, y ahora mismo nos encontramos con unas 200 referencias entre las que la gran mayoría, son cervezas poco o nada usuales en la carta de una cervecería. Marcas como De Molen, Lost Abbey, Westvleteren, Revelation Cat o Struise, tienen un sitio fijo en las neveras y en los paladares de su cada vez más amplia clientela.


El artífice de todo esto, nos comentaba hace unos días, que en menos de 3 meses, el Kitsch, se convertirá en Brewpub. De momento, están con el papeleo, así que podemos decir que el proyecto está en plena ebullición. No dudéis que en cuanto estén listos para recibirnos, pasaremos por allí a sacar unas fotos y a charlar un rato. Os dejo la dirección y la colocación en el mapa, para que el que quiera, pueda conocer una de las mejores cervecerías de la península, sin duda alguna.

CERVECERÍA KITSCH


Cantón de San Francisco javier, 2

01001 Vitoria- Gasteiz


8 comentarios:

  1. lo del anonimato es comprensible si has estado en el Kitsch alguna noche, no entra ni un alfiler...

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  2. Pues la verdad es que no he tenido la suerte de visitarlo de noche, solo a puerta cerrada, pero ya tengo ganas de pasar una noche por la capi patatera...

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  3. Tiene una pinta estupenda esta cervecería, me encantaría conocer más sobre el proyecto porque se parece mucho a una idea que tenía yo en mente para Madrid pero que por falta de fondos me es imposible desarrollar. Se hacen obligatorios muchos viajes y uno sin duda sería a Vitoria a conocer este lugar

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  4. En breve, espero poder daros más noticias sobre este proyecto, y sí, sin duda, es una visita obligada...

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  5. La verdad que es genial el trabajo que hace Javier en Vitoria en pro de la cerveza,¡bravo! aunque ultimamente echemos en falta esas belgas como Val-Dieu, Lupulus, Brasserie Caracole...
    ¡¡Larga vida al Kitsch!!

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  6. Cómo eres Eneko! xDDD
    La verdad es que poco se pueden echar en falta cuando han estado todas en barril en los rotativos.. y de esas tres cerveceras en carta siguen estando al menos sus gordas (la grand cru, la nostradamus y la triple de lupulus!!! xDD
    No obstante a ver si te puedes pasar esta semana que tengo una alesmith summer ale esperando el primer rayo de sol!!

    Antonio, te explico, esto es un proyecto de siete años aproximadamente fabricando cerveza en casa y vendiendo lo que hemos considerado mejor en cada momento... y sino lo encontrábamos buscar y buscar.. Ahora juntar los dos mundos es cuestión de un poquito más de tiempo y trabajo...
    Suerte en tu proyecto y para cualquier duda me puedes localizar fácilmente en este foro que acabamos de crear.
    http://kitschbeerclub.foroactivo.com/

    Saludos

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  7. La verdad es que me encantaría ir muchos fines de semana para Vitoria pero por trabajo sólo encuentro hueco los domingos, día de descanso de la mejor cervecería de Gasteiz...seguiré buscando huecos...

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  8. Enekooo!
    Que montamos una franquicia en Iruña y solucionao! Que todos los problemas fueran como este!
    Un abrazo

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