tag:blogger.com,1999:blog-7442402384803459761.post6159241235499696875..comments2024-03-20T10:22:12.018+01:00Comments on Cervecerías de España: EL PELIGRO DEL SABER, O EL PROBLEMA DEL CREER QUE SABEMOSIker M.http://www.blogger.com/profile/15455997884317187730noreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-7442402384803459761.post-82796991748741767352016-03-21T16:15:04.495+01:002016-03-21T16:15:04.495+01:00EY, AQUÍ LLEGO YO MEDIO MES DESPUES JAJAJA. SIENTO...EY, AQUÍ LLEGO YO MEDIO MES DESPUES JAJAJA. SIENTO LA TARDANZA EN CONTESTAR A TAN INTERESANTE ARTÍCULO. YO HE HECHO ALGUNA CATA DE DEFECTOS, NO CON LA INTENCIÓN DE BUSCAR NADA, SINO DE SABER IDENTIFICAR ALGUNOS SABORES U OLORES QUE A VECES TE ENCUENTRAS EN ESTE CADA VEZ MAS INMENSO MUNDO CRAFT. DE VEZ EN CUANDO LO PONGO EN EL BLOG, PERO SOLO CASOS MUY AISLADOS Y TREMÉNDAMENTE JUSTIFICADOS, CONTAMINACIONES QUE SABES QUE LO SON SIN HABER HECHO NINGÚN CURSO DE MAESTRO CERVECERO NI NINGUNA CATA DE CERVEZAS. MUCHAS VECES NI SE LO COMENTO AL DE LA TIENDA, ME DA CORTE PORQUE LOS CONOZCO Y ALGUNA VEZ TE DAN ALGUNA BOTELLA DE MUESTRA, PIENSAS "LAS GALLLINITAS QUE ENTRAN POR LAS QUE SALEN" PERO SI LES VEO UTILIDAD PARA SABER A CIENCIA CIERTA DE ALGUNOS DEFECTOS QUE EN ALGUNOS ESTILOS NO SABES BIEN SI SON BUSCADOS O NO. HAY ALGUNOS QUE EN POCA CANTIDAD, COMO EL DMS QUE COMENTAS, NO ME PARECEN COMO PARA IR AIREANDO POR AHÍ ( QUE ALGUNO SIEMPRE TE VIENE CON UNA COPA EN UN LOCAL O FERIA CON EL MANIDO " A VER A QUE TE SABE ESTO" Y DICES, AINSSSSSS, OTRO QUE VA A VER SI TE PILLA O A DÁRSELAS DE ENCUENTRA-DEFECTOS ) YO SI DENUNCIO PÚBLICAMENTE O EN PETIT COMITÉ ALGO ES PORQUE SE HA TENIDO QUE IR AL FREGADERO DIRECTAMENTE, LO DEMÁS, PUES ME GUSTA RECONOCERLO, PERO NADA MAS.<br />UN SALUDO CHICOS!CERVERIANAhttps://www.blogger.com/profile/08771192661243827267noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7442402384803459761.post-36742965844912626542016-03-03T11:51:36.808+01:002016-03-03T11:51:36.808+01:00Puede que tengas razón en que es una visión exager...Puede que tengas razón en que es una visión exagerada, pero es que es precisamente eso lo que hacen las redes sociales: exagerarlo todo. Seguramente no sean tantos los que se dedican a analizar cervezas desde su escaso saber y experiencia, pero por desgracia, hacen más ruido que los que lo hacen desde una posición de conocimiento. No digo que haya que ser indulgente con los que están empezando, que también, hasta cierto punto, pero creo que hay otras herramientas mejores que las redes sociales para llegar hasta ellos y hacerles saber que sus cervezas no están bien. Si las cervezas en el tiempo no se corrigen aún sabiendo el cervecero que tienen errores, no te preocupes que caerá por su propio peso. La gente cada vez sabe más (por suerte) y el tiempo irá poniendo a cada uno en su lugar, sin falta de que haya justicieros en las redes sociales.Iker M.https://www.blogger.com/profile/15455997884317187730noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7442402384803459761.post-45030582268086550272016-03-03T11:46:11.765+01:002016-03-03T11:46:11.765+01:00Hacer una cata de defectos está bien, y es positiv...Hacer una cata de defectos está bien, y es positivo siempre que se sepa manejar la información que nos dan. Te animo a que realices una, ya que vas a aprender mucho. eso sí, ten cuidado con el uso que haces luego de ello! ;PIker M.https://www.blogger.com/profile/15455997884317187730noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7442402384803459761.post-45105133449494884412016-03-03T11:44:57.491+01:002016-03-03T11:44:57.491+01:00Pues eso, tú lo has dicho todo. Nada más que añadi...Pues eso, tú lo has dicho todo. Nada más que añadirIker M.https://www.blogger.com/profile/15455997884317187730noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7442402384803459761.post-45038119617727104962016-03-03T11:44:27.021+01:002016-03-03T11:44:27.021+01:00Hay personas que no lo hacen a malas, si no que cr...Hay personas que no lo hacen a malas, si no que creen que lo que ellos piensan es correcto. Lo normal debería ser, como dices, decir si te gusta o no y por qué, sin dárselas de catador experto, cuando no se es...Iker M.https://www.blogger.com/profile/15455997884317187730noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7442402384803459761.post-47230032241568662742016-03-03T11:05:35.804+01:002016-03-03T11:05:35.804+01:00No comparto este punto de vista, creo que da una v...No comparto este punto de vista, creo que da una visión exagerada y caricaturizada de las personas que denuncian defectos de las cervezas que han probado. En mi opinión, la situación es más bien la contraria: se comentan muchos menos defectos de los que hay y la mayoría de consumidores somos demasiado indulgentes con ellos, bien por ignorancia o por aquello de “están empezando, no seamos duros con ellos”. Y creo que con eso se hace un flaco favor al sector, la verdad.<br />A mí me encantaría alguna vez realizar una cata de defectos, para poder identificar mejor esos sabores desagradables que a veces (muchas más de las que me gustaría) percibo en cervezas artesanas, y que en la mayoría de los casos no tengo claro a qué achacar.<br />No discuto que podrá haber cuatro frikis que se dediquen obsesivamente a detectar el más mínimo defecto en todo lo que prueban, pero sinceramente no conozco a ninguno…birrólogonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7442402384803459761.post-67911583562692400162016-03-02T09:36:40.727+01:002016-03-02T09:36:40.727+01:00Yo llevo tiempo queriendo hacer una cata de defect...Yo llevo tiempo queriendo hacer una cata de defectos, no por buscar defectos donde no los hay, sino para aumentar mi pobre bagaje cervecero.<br /><br />Este apartado no deja de ser un apéndice del postureo del que ya hemos hablado, pero en su versión negativa. Lejos de adular a una cerveza/cervecera que me mole, me dedico a dilapidar todo aquello que me llevo a la boca.<br /><br />Si todo lo que pruebas en un festival está contaminado la cosa está clara, tus papilas gustativas están hechas un asco!<br /><br />Saludos!Rul. Thttps://www.blogger.com/profile/06348686647054722352noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7442402384803459761.post-37865685852598163612016-03-01T22:00:08.528+01:002016-03-01T22:00:08.528+01:00Punto de vista muy interesante y muy certero, comp...Punto de vista muy interesante y muy certero, comparto tu opinión y paso de los que "radiografían" una cerveza con el único y obsesivo objetivo de encontrarle el mínimo defecto. A no ser que detecte algún "error" de bulto, nunca me atrevería a dictaminar sentencia sobre "posibles" defectos, me parece de una pedantería supina...<br /><br />Un saludo.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/16434874369331364005noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7442402384803459761.post-85925710145212560732016-02-29T11:48:52.996+01:002016-02-29T11:48:52.996+01:00Desde mi punto de vista son personas vacías que bu...Desde mi punto de vista son personas vacías que buscan un reconocimiento para llenarse personalmente dándoselas de lo que no son. Lo bueno de tomarse una cerveza es el disfrutar de su sabor. Puedes decir que te gusta más o menos este u otro sabor. Así otras personas pueden hacerse una idea de si les puede o no gustar. Como cuando te hablan de una película, a unos les encanta y a otros les horroriza. Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14468964426414496862noreply@blogger.com